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食べ物  Food

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Last update April 2, 2011





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Glossary Detailed Explanation
・: used to separate syllables
--: used to represent a prolonged pronunciation of the preceding sound
Refer to Hiragana and Katakana List for Japanese pronunciation.
English Hiragana Kanji/Katakana Pronunciation
food たべもの、しょくもつ 食べ物、食物 tah・beh・moh・noh/shoh・coo・moh・two
A
apple pie あっぷるぱい アップルパイ ah・ppooh・roo・pah・ee
asparagus あすぱらがす アスパラガス ah・sue・pah・rah・gah・sue
B
bambu shoot, bambu sprout たけのこ 竹の子 tah・keh・noh・koh
barley むぎ(おおむぎ) 麦(大麦) moo・ghee(oh・oh・moo・ghee)
barley malt もやし モヤシ moh・yah・she
barley tea むぎちゃ 麦茶 moo・ghee・chah
Bavarian (cream) ばばろあ ババロア bah・bah・roh・ah
bean curd とうふ 豆腐 toh・uh・who
bean jam あん ah・n
bean sprout もやし モヤシ moh・yah・she
beefsteak すてーき ステーキ sue・teh--・key
beefsteak すてーき ステーキ sue・teh--・key
boil-in-the-bag-food れとるとしょくひん レトルト食品 reh・toh・roo・toh・shoh・coo・he・n
(wheat) bran ふすま ふすま who・sue・mah
broth, (soup) stock だし 出汁 dah・she
buckwheat vermicelli (noodles) そば 蕎麦 soh・bah
butter ばたー バター bah・tah--
C
cabbage roll ろーるきゃべつ ロールキャベツ roh--・roo・kyah・beh・two
cake けーき ケーキ keh--・key
canape かなっぺ カナッペ kah・nah・ppe
candy あめ ah・meh
candy floss わたがし 綿菓子 wah・tah・gah・she
candy きゃんでー キャンデー kyah・n・deh--
caramel custard ぷりん プリン pooh・ree・n
catchup けちゃっぷ ケチャップ keh・chah・ppooh
caviar きゃびあ キャビア kyah・bee・ah
cheese ちーず チーズ chee--・zoo
chewing gum ちゅーいんがむ チューインガム chew--・i・n・gah・moo
cinnamon しなもん シナモン she・nah・moh・n
にっけい 肉桂 knee・kke・ee
condensed milk れんにゅう 練乳 reh・n・new
consomme clear soup こんそめ コンソメ koh・n・soh・meh
cookie くっきー クッキー coo・kkey--
cotton candy わたがし 綿菓子 wah・tah・gah・she
cracker くらっかー クラッカー coo・rah・kkah--
cream puff しゅーくりーむ シュークリーム shoe--・coo・ree--・moo
croquette ころっけ コロッケ koh・roh・kkeh
custard cream かすたーどくりーむ カスタードクリーム kah・sue・tha--・doh・coo・ree--・moo
D
dairy products にゅうせいひん 乳製品 new・seh・ee・he・n
dessert でざーと デザート deh・zah--・toh
draft (draught) beer なまびーる 生ビール nah・mah・bee--・roo
dried sweets ほしがし 干し菓子 hoh・she・gah・she
dumpling だんご 団子 dah・n・goh
E
eclair えくれあ エクレア eh・coo・reh・ah
edible wild plant さんさい 山菜 sah・n・sah・ee
entree あんとれ アントレ ah・n・toh・reh
enzym(e) こうそ 酵素 koh・soh
F
fast food ふぁーすとふーど ファーストフード fah--・sue・toh・who--・doh
ferment こうそ 酵素 koh・soh
foxtail millet あわ ah・wah
fresh cream なまくりーむ 生クリーム nah・mah・coo・ree--・moo
fried bean curd あぶらあげ 油揚げ ah・boo・rah・ah・ghe
frozen food れいとうしょくひん 冷凍食品 ray・toh・shoh・coo・he・n
G
garlic にんにく ニンニク knee・n・knee・coo
garnish つま つま two・mah
ginger しょうが 生姜 shoh・gah
gratin ぐらたん グラタン goo・rah・tah・n
H
ham はむ ハム hah・moo
hodgepodge, hotchpotch ぞうすい 雑炊 zoh・sue・ee
honey みつ me・two
hors d'ouevre おーどぶる オードブル oh--・doh・boo・roo
I
instant food いんすたんとしょくひん インスタント食品 ee・n・sue・tah・n・toh・shoh・coo・he・n
J
jam じゃむ ジャム jah・moo
Japanese horseradish わさび 山葵 wah・sah・bee
jelly ぜりー ゼリー zeh・ree--
Jew's (Juda's) ear きくらげ 木耳 key・coo・rah・geh
Jiaozi, Chinese stuffed dumpling ぎょうざ 餃子 gyoh・zah
K
kelp こんぶ 昆布 koh・n・boo
ketchup けちゃっぷ ケチャップ keh・chah・ppooh
L
lactic (acid) bacterium にゅうさんきん 乳酸菌 new・sah・n・key・n
lactic acid にゅうさん 乳酸 new・sah・n
laver のり 海苔 noh・ree
M
malt ばくが 麦芽 bah・coo・gah
malted rice こうじ koh・gee
margarin(e) まーがりん マーガリン mah--・gah・ree・n
marmalade まーまれーど マーマレード mah--・mah・reh--・doh
marrons (glacés) まろんぐらっせ マロングラッセ mah・roh・n・goo・rah・sseh
mayonnaise まよねーず マヨネーズ mah・yoh・neh--・zoo
medium みーでぃあむ ミーディアム me--・di・ah・moo
meuniere むにえる ムニエル moo・knee・eh・roo
minced meat ひきにく ひき肉 he・key・knee・coo
mint みんと、はっか ミント、ハッカ me・n・toh / hah・kkah
mushroom きのこ key・noh・koh
まっしゅるーむ マッシュルーム mah・sshoe・roo--・moo
mustard からし 芥子 kah・rah・she
N
natural food しぜんしょくひん 自然食品 she・zeh・n・shoh・coo・he・n
noodles めん meh・n
nougat ぬがー ヌガー nhu・gah--
O
oatmeal おーとみーる オートミール oh--・toh・me--・roo
omelet(te) おむれつ オムレツ oh・moo・reh・two
P
peanut ぴーなつ ピーナツ pea--・nah・two
らっかせい 落花生 rah・kkah・say
pepper こしょう 胡椒 koh・sho
peppermint はっか ハッカ hah・kkah
pork cutlet とんかつ 豚カツ toh・n・kah・two
porridge of rice and vegetable ぞうすい 雑炊 zoh・sue・ee
R
rare れあ レア reh・ah
rice こめ (not cooked) koh・meh
ごはん (cooked) ご飯 goh・hah・n
らいす (as in menu) ライス rah・ee・sue
rice cake もち moh・chee
rice cracker せんべい せんべい seh・n・beh・ee
rice gruel かゆ kah・you
royal jelly ろーやるぜりー ローヤルゼリー roh--・yah・roo・zeh・ree--
rye らいむぎ ライ麦 rah・ee・moo・ghee
S
salami (sausage) さらみ サラミ sah・rah・me
salted salmon しおしゃけ 塩鮭 she・oh・shah・keh
sausage そーせーじ ソーセージ soh--・seh--・gee
saute そてー ソテー soh・teh--
scallion らっきょう ラッキョウ rah・kkyo
sesame ごま 胡麻 goh・mah
shallot えしゃれっと エシャレット eh・shah・reh・ttoh
shallot らっきょう ラッキョウ rah・kkyoh
shao-mai しゅーまい シューマイ shoe--・mah・ee
sherbet しゃーべっと シャーベット shah--・beh・ttoh
slab chocolate いたちょこ 板チョコ ee・tah・choh・koh
slice きりみ 切り身 key・ree・me
soda pop たんさんいんりょう 炭酸飲料 tah・n・sah・n・ee・n・ryoh
soy (sauce), soya しょうゆ 醤油 shoh・you
spaghetti すぱげってぃ スパゲッティ sue・pah・geh・ttea
sponge cake かすてら カステラ kah・sue・teh・rah
starch でんぷん 澱粉 deh・n・pooh・n
steak すてーき ステーキ sue・teh--・key
stew しちゅー シチュー she・chew--
sukiyaki すきやき すきやき sue・key・yah・key
T
(sea) tangle こんぶ 昆布 koh・n・boo
tapioca たぴおか タピオカ tah・pea・oh・kah
toast とーすと トースト toh--・sue・toh
V
vinegar sue
W
wafer うえはーす ウエハース uh・eh・hah--・sue
waffle わっふる ワッフル wah・ffuh・roo
well-done うぇるだん ウェルダン uh・eh・roo・dah・n
wheat むぎ(こむぎ) 麦(小麦) moo・ghee・(ko・moo・ghee・)
white, the らんぱく 卵白 rah・n・pah・coo
しろみ 白味 she・roh・me
Won-ton dumplings わんたん ワンタン wah・n・tah・n
Y
yeast いーすと イースト ee--・sue・toh
こうぼ 酵母 koh・boh
yeast fungus こうぼきん 酵母菌 koh・boh・key・n
yellow; yolk, the らんおう 卵黄 rah・n・oh
きみ 黄味 key・mi
yog(h)urt よーぐると ヨーグルト yoh--・goo・roo・to

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