食物図鑑 ウド・ヤブカンゾウ・ウルイ

大江山からは綾部回りで帰ることにした。目的は「道の駅 和(なごみ)」で、旬の山菜を入手すること。

ウド
ヤブカンゾウ
ウルイ

お馴染みのタラの芽もゲット!でどうなっちゃた?

ウドは天ぷらで

ヤブカンゾウは揚げと酢味噌であえてヌタ

ウルイは翌日こんなんしました。

ウルイのサラダ

生のままのウルイとサラダビンズ・鮭フレークにドレッシングをかけただけ。

どれも美味しくいただきやした。御馳走様。