Rakugan

Pastel de almidón seco mezclado con azúcar y caramelo de agua

Cuando agosto entra en su período medio, los supermercados en Japón comienzan a establecer espacios dedicados para los paquetes de Rakugan. Como elemento indispensable para celebrar el Obon (el festival budista en honor a los familiares fallecidos), los productos elaborados y coloridos decorarán los altares de las casas de la gente junto con otras ofrendas durante la temporada. ¿Por qué particularmente en Obon? Se dice que los discípulos del Buda dieron a otros monjes este dulce en la ocasion de Ullambana (el origen de Obon). No es de extrañar que muchas piezas tengan la forma de una flor de loto, símbolo del budismo en Japón. Después de despedirnos de nuestros ancestros que habían regresado a casa (me refiero a sus espíritus, ¡no fantasmas, por supuesto!) el día 16 del mes, es hora de nuestra degustación. Mordisquear una pieza y saborear la dulzura suave almidonada en el paladar es un momento para pensar en nuestros seres queridos fallecidos.

Un paquete Rakugan disponible en una tienda.

Piezas de Rakugan en un plato.

Un paquete Rakugan disponible en una tienda. Piezas de Rakugan en un plato.