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日本にほんあじたのしむ




Last update January 2, 2021

日本にほん食べ物た もの飲み物の もの

寿司すし豆腐とうふ刺身さしみてんぷらとえば日本の料理にほん りょうり。でももちろん、日本にほん料理りょうりはそれだけじゃありません。たとえば、てつく冬の夜ふゆ よるにおでんと熱燗あつかんさけあたためたもの)は、五臓六腑ごぞうろっぷ染み渡し わたます。はるおとずれをかんじさせる、ほんのりにがみのいたタラの(タラの木の芽き め)やフキノトウ(フキの)のてんぷらはクセになるかもしれません。ツルツルとのどどおりのよいトコロテンやそうめんは暑い夏あつ なつのさわやかな食べ物た ものです。そしてあきになると、値段ねだんたかくても、毎年まいとしのように松茸まつたけ(きのこの一種いっしゅ)をもとめるひとたち。さらに、銀杏ぎんなんしおをまぶすと、やすくて美味おいしいビールのおつまみのできがりです。また、好奇心こうきしんつよいあなたなら、勇気ゆうきして、梅干うめぼし(梅の実うめ みけたもの)や納豆なっとう発酵はっこうさせた大豆だいず)で、あなたの味覚みかくためしてみるのもいいかも!



あん  まめてつぶしたもの
油揚あぶらあげ・あぶらげ  豆腐とうふあぶらげたもの
あられ  一口ひとくちサイズのこめのお菓子かし
厚揚あつあ  豆腐とうふ表面ひょうめんあぶらげたもの
小豆あずき  日本産にほんさんあかまめ

紅生姜べにしょうが  生姜しょうが梅酢うめずけたもの
弁当べんとう  食事しょくじはこめたもの



牡丹餅ぼたもち  牡丹ぼたんになぞらえた餅菓子もちがし

ちゃ  日本茶にほんちゃ
竹輪ちくわ  魚肉ぎょにく竹の輪たけ わのように加工したもの
ちまき  笹の葉ささ はつつんだ餅食品もちしょくひん
縮緬雑魚ちりめんじゃこ  しろ稚魚ちぎょしおなどで加工かこうしたもの

大福餅だいふくもち  あんはいったやわらかいもち
大根だいこんおろし  大根だいこんをすりおろしたもの
団子だんご  穀物こくもつこなまるめたもの
田楽でんがく  味噌みそをつけていたもの
どんぶり  どんぶりのごはんにおかずをせたもの

枝豆えだまめ  あおい(未成熟みせいじゅくの)うちに収穫しゅうかくした大豆だいず



  グルテンを加工かこうしたもの
ふき(フキ)  ふきくき
ふきとう(フキノトウ)  ふき
ふりかけ  ごはんにふりかけてべる乾燥かんそうさせた粉末ふんまつ粒子状りゅうしじょう食品しょくひん

銀杏ぎんなん  銀杏いちょう
牛蒡ごぼう  ゴボウ(植物しょくぶつ)の
はん  いたこめ
胡麻豆腐  胡麻ごま葛粉くずこつくった食べ物た もの
餃子ぎょうざ  小麦粉こむぎこかわこまかくった材料ざいりょうつつんだ中国ちゅうごく起源きげんとする食べ物た もの

白菜はくさい  キャベツに日本独特にほんどくとくふゆ野菜やさい
春雨  デンプンを材料ざいりょうとした麵状めんじょう乾燥食品かんそうしょくひん
ヒジキ  海藻かいそう一種いっしゅ

苺大福いちごだいふく  なかにイチゴのはいった大福餅だいふくもち



蒲焼かばやき  タレをつけていたさかな切り身き み
貝割かいわ大根だいこん  大根だいこん
かき  こまかくったいろんな材料ざいりょうをいっしょにげたてんぷら



蒲鉾かまぼこ  魚肉ぎょにくかためた加工品かこうひん
寒天かんてん  海藻かいそう粘液質ねんえきしつ凍結とうけつ乾燥かんそうさせたもの
柏餅かしわもち  かしわなどの木の葉き はつつんだもち
カステラ  小麦粉こむぎこたまご砂糖さとうつくった焼き菓子や がし
片栗粉かたくりこ  ジャガイモなどからつくられたでんぷん
鰹節かつおぶし削り節けず ぶし  加熱かねつ乾燥かんそうさせた鰹の身かつお み
かやくごはん  炊き込たきこみごはん参照さんしょう
木耳きくらげ  キノコの一種いっしゅ
金平きんぴら  千切せんぎりにした根菜こんさい炒め物いた もの
黄な粉き こ  大豆だいず粉末ふんまつにしたもの
切り干き ぼ大根だいこん  大根だいこんして千切せんぎりにしたもの
昆布こんぶ  海藻かいそう一種いっしゅ
蒟蒻こんにゃく  コンニャク(植物しょくぶつ)の球根きゅうこんからつくられる食品しょくひん
草餅  ヨモギのくされたもち

豆大福まめだいふく  生地きじまめぜた大福餅だいふくもち
豆ご飯まめ はん  えんどうまめといっしょに炊き込た こんだごはん
味醂  おも調味料ちょうみりょうとして使つかわれるアルコール飲料いんりょう
味噌  大豆だいずこめなどを発酵はっこうしてつく食品しょくひん

煮物にもの  あじつけをしながら料理りょうり

おはぎ  牡丹餅ぼたもち参照さんしょう
おせち  お正月しょうがつ料理りょうり

拉麺らーめん(ラーメン)  中国風ちゅうごくふうのスープめん



さけ  こめこうじみずからつく醸造酒じょうぞうしゅ
桜餅  桜の葉さくら はつつんだ餅菓子もちがし
醤油  大豆だいず発酵はっこうさせてつくった調味料りょうみりょう
すき  牛肉ぎゅうにく野菜やさい煮込にこんだ鍋料理なべりょうり
寿司  あじをつけたごはん

炊き込た こみごはん  材料ざいりょうをいっしょに煮込にこんだごはん
漬物  しおなどに漬け込つ こんだ食品しょくひん
佃煮  醤油しょうゆ砂糖さとう甘辛あまから食品しょくひん


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