Dango
だんご, 団子
Bola de masa hervida
Como dice un refrán japonés “Hana Yori Dango” (Se prefieren los Dangos a las flores), ¡hay Dangos en abundancia! En primer lugar, Ohanami Dango (Dango para la excursión para contemplar las flores de cerezo) son bolas tricolores de color rosa, blanco y verde. Para Tsukimi (observación de la luna) hay Tsukimi Dango. Mitarashi Dango con una perfecta armonía de Shōyu (salsa de soja) y azúcar originada en el Santuario Shimogamo en Kioto. Shiratama Dangos se agregan a los dulces japoneses típicos como Oshiruko (sopa de Azuki), Mitsu Mame o An Mitsu (postres de frijoles con An). Un héroe del folklore llamado Momo Taro (el Chico Melocotón) ofreció Kibi Dango (bolas de mijo) para reclutar a sus vasallos animales. E incluso hay algo llamado Hōsan Dango (Dango con ácido bórico). Pero lamento decirlo, no es para ti, sino para las cucarachas (¡así que nunca las comas!).
Dango con sabor a Maccha o té verde.
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Dango tricolor típico japonés.
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Mitarashi Dango cubierto con Tare (salsa) hecha de Shōyu y azúcar.
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Mochi Dango hecho de Mochi (pastel de arroz) redondeado en forma de Dango y relleno con An.
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Dango con sabor a Maccha o té verde.
Dango tricolor típico japonés.
Mitarashi Dango cubierto con Tare (salsa) hecha de Shōyu y azúcar.
Mochi Dango hecho de Mochi (pastel de arroz) redondeado en forma de Dango y relleno con An.
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