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Cosas que comer y beber en Japón

Comida Japonesa

Azuki



Última actualización: 4 de mayo, 2021

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Azuki  あずき, 小豆

Frijoles rojos japoneses o frijoles adzuki

Uno de los frijoles más importantes de Japón, porque las golosinas japonesas ¡no pueden existir sin esto! Sin Azuki, no habría Tsubu An o Koshi An, solo porque es el ingrediente de estos tipos de An. Zenzai es otro dulce regalo de invierno para los golosos y también depende completamente de estos pequeños granos. Y no nos olvidemos de Sekihan (Seki: rojo; Han: arroz), plato auspicioso para celebrar eventos felices. Su tono rojizo nos recuerda al rojo, el color de felicitación en Japón, combinado con el blanco (el color del arroz, por ejemplo).

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Producto enlatado de dulce Azuki.
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Seki Han o arroz rojo, cocido con frijoles Azuki.
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Producto enlatado de dulce Azuki.

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Seki Han o arroz rojo, cocido con frijoles Azuki.

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