Nanakusa Gayu
ななくさがゆ, 七草粥
Gachas de siete hierbas
Nanakusa Gayu, que significa “gachas de siete hierbas”, es un plato que se consume el 7 de enero, deseando salud durante todo el año. Entonces, ¿cuáles son esas siete hierbas que se incluirán? Son Seri (perejil japonés), Nazuna (bolso de pastor), Gogyō (una especie de planta de margarita), Jakobera (Stellaria), Jotokenoza (Lapsana), Suzuna (nabo) y Suzushiro (rábano). Pero no tienes que explorar los campos para encontrarlos; un juego de siete hierbas está disponible en el supermercado. ¿El sabor? Bueno, no puedes esperar mucho ya que su propósito es mejorar tu salud y sabe como otra papilla a base de sal. Una antigua leyenda dice que un hijo filial preparó esta papilla para sus padres enfermos (ya) centenarios para prolongar sus vidas.
Nanakusa Gayu recién sacado del horno.
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Un paquete de siete hierbas disponible comercialmente.
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Nanakusa Gayu recién sacado del horno.
Un paquete de siete hierbas disponible comercialmente.
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