Last update September 27, 2025

日本にほんの食べ物た　もの～蒟蒻こんにゃく～

Konnyaku

こんにゃく, 蒟蒻

コンニャク（植物しょくぶつ）の球根きゅうこんから作つくられる食品しょくひん

英語えいごでは「悪魔あくまの舌した」とか「ブードゥー百合ゆり」といった不気味ふきみな名前なまえで呼よばれる植物しょくぶつの球根きゅうこんから作つくられる「コンニャク」ですが、実じつはいろんな長所ちょうしょがあります。たとえば、メタボ対策効果たいさくこうかも優すぐれていて、肥満ひまんや糖尿病とうにょうびょう、骨粗鬆症こつそしょうしょう、便秘べんぴを防ふせいだり、コレステロールを抑おさえる効果こうかもあるようです。となれば、さっそく、コンニャクを買かいに行いきましょう。前菜ぜんさいには「刺身さしみコンニャク」をはじめ、パスタの代かわりに「しらたき」、田楽でんがく、煮物にもの、あるいはおでんにするのもいいですね。そしてデザート？美容びようと健康けんこうにこだわるあなたなら、間違まちってもカロリーの高たかいスイーツなどはいけません。代かわりに、フルーツ風味ふうみのコンニャクゼリーはいかが？味あじは本物ほんもののゼリーそっくりですが、それよりも弾力性だんりょくせいがあり固かたいのが特徴とくちょう。口くちの中なかに長ながく留とどまるほど、胃いに送おくられる量りょうも少すくなくなります。全体ぜんたいの９割わりが水分すいぶんでカロリーもきわめて低ひくいため、ダイエット食品しょくひんに多おおく使つかわれているのも納得なっとくできますね。でも、幼児ようじやお年寄としよりは飲み込の　こむときに誤あやって喉のどに詰つめたりしないよう注意ちゅういが必要ひつようです。

煮物にものにしたコンニャク。

フルーツ風味ふうみのコンニャクゼリー商品しょうひん。