Last update October 2, 2025
日本の食べ物～茗荷～
Myōga
みょうが, 茗荷
ショウガ科の植物
「ミョウガを食べると物忘れをする」などと言われますが、確かに、人はものを忘れます。しかし、年を取ればだれでも物忘れをするわけで、ミョウガとは関係ないと言えます。学術名を「Zingiber mioga」と言い、別名「日本のショウガ」とも呼ばれるのだとか。つまり、この植物を食用にしているのは日本だけかもしれません。そうめんつゆの薬味にしたり、みそ汁に入れたり、天ぷらにしてもいいですね。シャキッとしたさわやかな味わいは食欲を刺激してくれるので、暑さで食欲が落ちる夏にはとくにおススメです。研究によると、脳の機能を強化（集中力を高めるなど）してくれるそうで、「物忘れ」どころか、逆に良い効果がありそうです。
調理前のミョウガ。
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玉ねぎといっしょに薬味として刻んだミョウガ。
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調理前のミョウガ。
玉ねぎといっしょに薬味として刻んだミョウガ。
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