Last update October 1, 2025

日本にほんの食べ物た　もの～味噌汁みそしる～

Miso Shiru

みそしる,　味噌汁

味噌みそで作つくったスープ

もう何十年なんじゅうねんも前前のことですが、今いまでも忘わすれないのがパリから東京とうきょうへ向むかうフライトの中なかで迎むかえた朝あさのこと。飛行機ひこうきが日本上空にほんじょうくうに入はいった後あと、そのフランスのエアラインの機内食きないしょくに出でてきたもの、それは、まさに日本にほんのソウルフードとも言いえる「味噌汁みそしる」でした。２週間近しゅうかんちかくクロワッサンとカフェオーレ（それはそれで美味おいしいのですが）で過すごした日本人にほんじんにとって粋いきな計はからいです。味噌汁みそしるというとたいていは中なかに「実み（具材ぐざいのこと）」が入はいっているものですが、出だされた味噌汁みそしるにはほとんど何なにも入はいっていませんでした。それでも、日本にほんの味あじを楽たのしむには十分じゅうぶんで、それ以来いらい、その味噌汁みそしるは人生最高じんせいさいこうの味噌汁みそしるの一ひとつになっています。言いうまでもなく、味噌汁みそしるとは味噌みそで作つくるスープのことで、ご飯はんとともに日本にほんの「主食しゅしょくセット」と言いえます。では、味噌汁みそしるの中なかにはどんな具材ぐざいを入いれるのでしょうか？たとえば、油揚あぶらあげ、大根だいこん、白菜はくさい、ネギ、ジャガイモ、玉たまねぎ、豆腐とうふ、ワカメなど、食たべられるものならたいてい何なんでも入いれることができます。なかには、レタスやキュウリ、トマトなどを入いれる人ひともいますが、あまり人気にんきのある具材ぐざいとは言いえないでしょう。ちなみに私わたしの母ははは、ときどきトマトを入いれて子供こどもたちに嫌いやがられていましたが、母ははには滝蔵たきぞうというアメリカ帰がえりの伯父おじがいて、その伯父おじがよく味噌汁みそしるにトマトを入いれて家族かぞくにひんしゅくを買かっていたのだとか。

ワカメと油揚あぶらあげの味噌汁みそしる。	ネギと茸きのこの味噌汁みそしる。	モヤシと油揚あぶらあげの味噌汁みそしる。
長ながネギ（白しろネギ）と油揚あぶらあげの味噌汁みそしる。	麩ふを入いれた味噌汁みそしる。	大根だいこんと油揚あぶらあげを入いれた白味噌しろみその味噌汁みそしる。
ジャガイモとワカメの味噌汁みそしる。	あぶらあげとカボチャの味噌汁みそしる。	あぶらあげとほうれん草そうの味噌汁みそしる。
豆腐とうふとネギの味噌汁みそしる。	オクラとあぶらあげの味噌汁みそしる。