Cha
ちゃ, 茶
Té japonés
Aquí hay un consejo: usa esta palabra con el prefijo o- (para agregar cortesía) y di “O-cha”, como “Ocha O Nomu” (Beber té). Pero cuando decimos “té xxx” como en “té verde”, lo usamos sin el prefijo y decimos “Ryoku Cha” (té verde). Hablando de Ryoku Cha, hay varios tipos, dependiendo de los materiales y el proceso. Para empezar, el té verde en polvo usado para las ceremonias del té es Maccha y también un ingrediente de algunas golosinas. Luego, Sen Cha se produce usando hojas de té jóvenes y tempranas mientras Ban Cha usa hojas tardías. También hay Genmai Cha, que es el Ban Cha tostado y mezclado con granos reventados de arroz integrales y Hōji Cha, té verde tostado. Si estás interesado en té verde de alta gama, hay Gyokuro, producto Sen Cha de primera clase. Y si te bastas con té verde, prueba algo de Mugi Cha (té de cebada), Soba Cha (té de trigo sarraceno) o Kuromame Cha (té de soja negro).
(Foto: Sen Cha servido en Yunomi, taza de té japonesa).
ÍNDICE
|
|
