Chikuwa

Pasta de pescado a anillo bambú o tubo de pasta de pescado

Aunque el nombre Kanji sugiere algo como un "anillo de bambú", no está hecho de bambú. Simplemente parece un tallo de bambú recortada. Pero el proceso de producción puede usar un palo de bambú (o una varilla de metal) y, por lo tanto, la denominación. Su ingrediente es la pasta de carne de pescado, envuelta alrededor del palo bambú o metal para hornear y cocinar al vapor. Después del proceso, se retira la varilla y ¡voilà! Tienes un tubo para comer. Bueno, el sabor puede ser bastante suave y la apariencia, no tan llamativa. Pero ¡mirad, es un tubo! Cómo usarlo solo depende de tu idea. Inserta cualquier alimento cortado o formado en palo, como un pepino, zanahoria, queso, para preparar entremeses elegantes. O simplemente sotearlo con polvo de Nori, ¡aquí está Isobe Yaki, otra receta tan típica! ¡Tu imaginación amplia las posibilidades de receta!

Chikuwa hervido y cortado por la mitad.

Isobe Yaki de Chikuwa.

Chikuwa con queso al sabor de Kabosu (una especie de citrus).

Chikuwa hervido y cortado por la mitad. Isobe Yaki de Chikuwa. Chikuwa con queso al sabor de Kabosu (una especie de citrus).