Things About Japan image

Cosas que comer y beber en Japón

Comida Japonesa

Abura Age/Aburage



Última actualización: 26 de junio, 2022

Back   Next  


Abura Age/Aburage  あぶら(あ)げ, 油揚げ

Tōfu frito o una cuajada de frijoles fritos

Pide “Kitsune Udon” (o Udon de Zorro) en un restaurante Udon y espera. Te servirá un plato de caliente Udon con láminas jugosas dulces de soya de Abura Age. Por razones desconocidas, Abura Age se relaciona tradicionalmente con los zorros (probablemente debido a su color pardusco), y el folklore dice que es un alimento favorito del animal (¡solo lo dice, y nunca los he visto comer uno!). De todos modos, la palabra Abura Age significa literalmente “freír con/en aceite” (freír: Ageru; aceite: Abura). ¿Qué se fríe entonces? ¡Es Tōfu, comida saludable típica en Japón!

japanese-food-aburaage
Abura Age.
japanese-food-kitsune-udon
Kitsune Udon con una hoja de Abura Age.
japanese-food-inari-zushi
Inari Zushi con arroz de Sushi envuelto con Abura Age.
japanese-food-aburaage
Abura Age.

japanese-food-kitsune-udon
Kitsune Udon con una hoja de Abura Age.

japanese-food-inari-zushi
Inari Zushi con arroz de Sushi envuelto con Abura Age.

ÍNDICE

Back   Next