日本
にほん
の
味
あじ
を
楽
たの
しむ
日本
にほん
の
食べ物
た もの
あぶら(あ)げ
Last update June 26, 2022
Abura Age/Aburage
あぶら(あ)げ, 油揚げ
豆腐
とうふ
を
油
あぶら
で
揚
あ
げたもの
うどん
屋
や
さんで「きつねうどん」を
注文
ちゅうもん
すると、
美味
おい
しい
出汁
だし
をたっぷり
含
ふく
んだジューシーなあぶらげが
丸
まる
ごと
入
はい
ったうどんが
出
で
てきます。なぜ「
キツネ
」なのかというと、どういうわけか、
日本
にほん
では、このあぶらげは、キツネの
好物
こうぶつ
だと
言
い
われているからです（
実際
じっさい
にキツネがあぶらげを
食
た
べているのを
見
み
たことがないので、
真偽
しんぎ
のほどはわかりません）。「あぶらげ」は
漢字
かんじ
で「油揚げ」と
書
か
き、
文字通
もじどお
り、「
油で揚
あぶら あ
げた」ということですが、では、いったい
何
なに
を
揚
あ
げるのかというと、そう、
日本
にほん
のヘルシーフードとしても
定番
ていばん
の「
豆腐
とうふ
」を
揚
あ
げたものが「あぶらげ」というわけです。
あぶらげ。
あぶらげを
乗
の
せた「きつねうどん」。
あぶらげですし
飯
めし
をくるんだ「いなりずし」。
あぶらげ。
あぶらげを
乗
の
せた「きつねうどん」。
あぶらげですし
飯
めし
をくるんだ「いなりずし」。
リストに
戻
もど
る
