Fu
ふ, 麩
Gluten de trigo
Con un poco de ese Mochi Mochi Kan (la sensación que da un pastel de arroz), es tan suave y elástico que tus dientes se hunden agradablemente en la textura. ¡Y los colores y las formas tan hermosas que casi sería una pena consumirlos! Algunos tienen forma de flor de cerezo rosa suave y otros de hojas de color verde amarillo. Esos son Nama Fu (Fu húmedo) en Kioto. Remontándose al período Muromachi (1334-1573), Fu era una fuente vital de proteínas para los monjes, que no podían comer alimentos derivados de animales. Además del tipo húmedo, hay clases horneadas (llamadas Yaki Fu) y secas. El tipo húmedo se usa en sopas o Nimono o incluso se sirven como postre. Los secos o horneados se convierten en un ingrediente en sopas u otros platos como Sukiyaki.
Fu de tipo seco agregado en la sopa de Miso.
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Producto de Fu de tipo seco.
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Producto de Yaki Fu.
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Yaki Fu como un ingrediente de Sukiyaki.
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Fu florido en Sumashi Jiru (sopa clara).
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Fu de tipo seco agregado en la sopa de Miso.
Producto de Fu de tipo seco.
Producto de Yaki Fu.
Yaki Fu como un ingrediente de Sukiyaki.
Fu florido en Sumashi Jiru (sopa clara).
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