Fu
ふ, 麩
Gluten de trigo
Con un poco de ese Mochi Mochi Kan (la sensación que da un pastel de arroz), es tan suave y elástico que tus dientes se hunden agradablemente en la textura. ¡Y los colores y las formas tan hermosas que casi sería una pena consumirlos! Algunos tienen forma de flor de cerezo rosa suave y otros de hojas de color verde amarillo. Esos son Nama Fu (Fu húmedo) en Kioto. Remontándose al período Muromachi (1334-1573), Fu era una fuente vital de proteínas para los monjes, que no podían comer alimentos derivados de animales. Además del tipo húmedo, hay clases horneadas (llamadas Yaki Fu) y secas. El tipo húmedo se usa en sopas o Nimono o incluso se sirven como postre. Los secos o horneados se convierten en un ingrediente en sopas u otros platos como Sukiyaki.
![japanese-food-fu](../../japan/image/food/japanese-food-fu.jpg)
Fu de tipo seco agregado en la sopa de Miso.
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![japanese-food-fu-product](../../japan/image/food/japanese-food-fu-product1.jpg)
Producto de Fu de tipo seco.
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![japanese-food-fu-product](../../japan/image/food/japanese-food-fu-product2.jpg)
Producto de Yaki Fu.
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![japanese-food-fu-sukiyaki](../../japan/image/food/japanese-food-fu-sukiyaki.jpg)
Yaki Fu como un ingrediente de Sukiyaki.
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![japanese-food-fu-clear-soup](../../japan/image/food/japanese-food-fu-clear-soup.jpg)
Fu florido en Sumashi Jiru (sopa clara).
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![japanese-food-fu](../../japan/image/food/japanese-food-fu.jpg)
Fu de tipo seco agregado en la sopa de Miso.
![japanese-food-fu-product](../../japan/image/food/japanese-food-fu-product1.jpg)
Producto de Fu de tipo seco.
![japanese-food-fu-product](../../japan/image/food/japanese-food-fu-product2.jpg)
Producto de Yaki Fu.
![japanese-food-fu-sukiyaki](../../japan/image/food/japanese-food-fu-sukiyaki.jpg)
Yaki Fu como un ingrediente de Sukiyaki.
![japanese-food-fu-clear-soup](../../japan/image/food/japanese-food-fu-clear-soup.jpg)
Fu florido en Sumashi Jiru (sopa clara).
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