Kamaboko
かまぼこ, 蒲鉾
Pasta de pescado a la placa madera
Hoy se ha convertido en un alimento muy común, pero sus raíces se remontan al período Heian (794 - 1192) y el señor guerrero Toyotomi Hideyoshi en el período Azuchi Momoyama (1568 - 1600) solía amar esta comida. Por cierto, hay un grupo llamado Kamaboko Rengōkai (literalmente Asociación Nacional de Kamaboko) que promueve la comida e incluso se establece el día de Kamaboko (15 de noviembre). Además, existe el llamado Kamaboko Taisō (o Ejercicio Kamaboko) como se muestra en este video en su sitio. En el video, los beneficios y los encantos de la comida se expresan en la canción, a la que bailan (hacen ejercicio) una Onēsan (mujer joven), los niños y dos Yuru Chara (Kyara) (mascotas promocionales) llamados Kamapy (después de Kamaboko) y Chikkle (después de Chikuwa). A propósito, hay muchos productos como Kani Kama (Kamaboko del cangrejo) y Kamaboko con queso, por nombrar solo algunos. Si te interesa la comida, ve la página en inglés del sitio, aunque los títulos están en japonés (pero los contenidos están en inglés).
Kamaboko servido como Sashimi.
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Un producto típico de Kamaboko.
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Kamaboko servido como Sashimi.
Un producto típico de Kamaboko.
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