Kaiware Daikon
かいわれだいこん, 貝割れ大根
Brotes de rábano
Es nutritivo y contiene vitaminas y minerales. Es barato. Es probablemente una de las verduras más versátiles. Fácil de cocinar: en muchos casos, ni siquiera tiene que cocinar. Y también es fácil de cultivar solo si lo deseas, ¡e incluso los niños pueden hacerlo! Entonces, ¿qué podemos pedir más para un alimento germinado? Consigamos uno o dos paquetes para la cena en tu camino a casa. ¿Recetas? Prepara unos palitos de queso y recoje un poco de Kaiware y envuélvalos con una loncha de jamón para un entremés rápido y genial. O espolvorea un poco de Katsuo Bushi, Shōyu (salsa de soja) y un poco de aceite de sésamo, ¡y está hecha una ensalada japonesa sencilla y saludable! O córtalos en trozos y mézclalos con huevo y un poco de caldo, azúcar y Shōyu para preparar una tortilla deliciosa. Las recetas parecen ser ilimitadas, y todo depende de ti. De cualquier forma que se cocine, su sabor refrescante y picante estimulará tu experiencia culinaria.
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