Kaiware Daikon
かいわれだいこん, 貝割れ大根
大根の芽
栄養があってビタミンやミネラルも豊富。しかも安いとくれば、言うことなしです。おまけに調理もカンタン、というより、調理する必要すらない。さらに栽培するのもカンタン、子供でもできてしまうのです。スプラウト（発芽）食品としてこれ以上何を期待するかですね？さっそく帰り道に買って帰りたい一品です。レシピ？チーズをスティック状に切って、貝割れ大根といっしょにまとめてハムで包むと、ステキな即席オードブルの出来上がりです。あるいは、かつおぶしを少々振りかけて醤油をたらし、ごま油を少し加えると、ヘルシーでカンタンな和風サラダになります。また、小さく切って卵と出汁、砂糖と醤油を混ぜて美味しいオムレツを作ることもできます。アイデア次第でいろんなレシピが楽しめそうです。どんな料理に使っても、その独特のピリッとしたさわやかさには食欲をそそられます。
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