ちりめんじゃこ

白しろい稚魚ちぎょを塩しおなどで加工かこうしたもの

なかには、「ああ可哀想かわいそうに！こっちを見みないで！」と小ちいさな魚さかなたちと目めが合あってしまうので、食たべられないという人ひともいるようですが、そうじゃない人ひとは、このカルシウムたっぷりの「ちりめんじゃこ」のいろんなレシピをお楽たのしみください。あつあつのご飯はんに一ひとつかみ乗のせてヘルシーな「じゃこご飯はん」。お好このみで醤油しょうゆを少すこしたらしてもいいでしょう。おひたし（さっとゆでた野菜やさいなど）や酢の物す　もの（酢すで味付あじつけした野菜やさいなど）に振ふりかけても美味おいしいです。また、野菜炒やさいいためやオムレツに入いれてもかまいません。製造工程せいぞうこうていですでに塩味しおあじがついているので、とくに味あじつけをする必要ひつようもありません。「シラス」と呼よばれるやわらかいタイプのものもあります。ちなみに「雑魚じゃこ」は「ざこ」とも読よみ、「取とるに足たらない者もの」という意味いみがありますが、この「雑魚じゃこ」はなかなか役やくに立たつ一品いっぴんです。

乾燥かんそうさせたタイプのちりめんじゃこ。	シラス（やわらかいタイプのじゃこ）ときゅうりの酢の物す　もの。	明太子めんたいこ（たらこ）風味ふうみのちりめんじゃこ。
大根だいこんおろしに振ふりかけたやわらかいタイプのじゃこ。	シシトウガラシといっしょに炒いためたじゃこ。

乾燥かんそうさせたタイプのちりめんじゃこ。 シラス（やわらかいタイプのじゃこ）ときゅうりの酢の物す　もの。 明太子めんたいこ（たらこ）風味ふうみのちりめんじゃこ。 大根だいこんおろしに振ふりかけたやわらかいタイプのじゃこ。 シシトウガラシといっしょに炒いためたじゃこ。