Last update February 5, 2025
日本の食べ物～納豆～
Nattō
なっとう, 納豆
大豆を醗酵させた食品
納豆に挑戦しようと思ってスーパーで納豆を買ったのはいいが、結局食べられなかったという人もいるかもしれませんね。もしそうだとしても、無理もないことです。チャレンジしただけでも立派です。そう、臭いはキツイし、食べるときのあの見えないクモの糸のように糸を引くのも困ったもので、日本人にも嫌いな人が多いです。「これ腐ってるんじゃない？」と言いたくなるかもしれません。正確に言うと、「腐っている」のではなく「醗酵させている」わけですが、慣れれば「これが美味しい」という人もいるのです。基本的な食べ方は、しょうゆと辛子をかけて、糸を引くようになるまでよくかき混ぜます。そして、ネギを振りかけると出来上がりです。それをあつあつのご飯にかけて食べるのもよし、玉子の中に入れて納豆オムレツを作るのもよし、餃子の皮に入れて納豆餃子にしても美味しくいただけます。
しょうゆとネギをかけた納豆。
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たれ（ソース）付きの納豆商品。
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ご飯にかけた納豆。
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黒豆の納豆。
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納豆を入れてついた納豆餅。
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京都北部の名産「納豆餅」。
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しょうゆとネギをかけた納豆。
たれ（ソース）付きの納豆商品。
ご飯にかけた納豆。
黒豆の納豆。
納豆を入れてついた納豆餅。
京都北部の名産「納豆餅」。
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