Arare

Galletas de arroz del tamaño de bocado

Hace más de medio siglo, era uno de los bocadillos más populares en Japón. Los niños simplemente no podían esperar hasta que su abuela terminara de asarlos sobre el fuego de Kotatsu (un calentador de pie con carbón). Algunos colorados en rosa, amarillo o verde y mezclados con algo de azúcar, y otros sazonados y condimentados con sal, salsa de soja o espolvoreados con Nori o Kombu. Era sencillo pero natural y saludable. Hecho de grandes trozos de Mochi, conformado en forma cuadrada mientras está caliente y recién salido del mortero, se seca durante varios días y se corta en trozos del tamaño de dedo o pequeños cubos para conservación. En las zonas rurales, la gente solía preparar la reserva casera de Arare para un refrigerio de invierno.

Producto de Arare vendido en el mercado.

Producto de Arare vendido en el mercado para Hina Matsuri o el Festival de Muñecas.

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