Kashiwa Mochi
かしわもち, 柏餅
Pastel de arroz con hoja de roble o masa de arroz envuelta en hoja de roble
El 5 de mayo, se balancean las serpentinas de carpas en el cielo azul y los niños sonriendo y comiendo Kashiwa Mochi o Chimaki. Esta es una escena típica del Día del Niño en Japón. Como vista en la foto, es una bola de masa de arroz en polvo (llena de An) envuelta en una hoja de árbol Kashiwa (roble daimio). ¿Por qué una hoja del árbol? No es la hoja de cualquier árbol, sino específicamente la de esta especie, que se conoce por retener sus hojas hasta que los nuevos brotes hayan crecido. Eso quiere decir metafóricamente que cuando los bebés crecen, los padres están vivos y activos, y un significado más profundo detrás de esto: tu clan prosperará eternamente. En una sociedad como la actual, donde la esperanza de vida sigue aumentando, no solo los padres sino también los abuelos siguen vivito y coleando cuando los bebés se hacen mayores. ¡Es bueno que todos, desde los jóvenes hasta los viejos en la casa, coman Kashiwa Mochi, celebrando que la familia vivan feliz para siempre! A diferencia de Sakura Mochi, la hoja envoltura no es comestible.
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