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紅生姜べにしょうが



Last update January 2, 2021

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Beni Shōga  べにしょうが, 紅生姜

生姜しょうが梅酢うめずけたもの

japanese-food-benishoga 牛丼屋ぎゅうどんや牛肉ぎゅうにくどんぶり)や豚骨とんこつラーメン豚の骨ぶた ほねからとる出汁だし使つかったラーメン)のおみせはいったことがあれば、テーブルにかれている透明とうめい容器ようきはいったこまかくったあかいものをたことがあるかもしれません。それが「紅生姜べにしょうが」(べに赤い色あか いろのこと)で、薬味やくみとしていてあるためタダです。もちろん、きなだけってもかまいません。でもってかえらないでくださいね。それに、れすぎるとまずくなってしまうので注意ちゅうい必要ひつようです。そして、おまつりにくと屋台やたいっている「タコき」(たこ切り身き みれていた団子だんごのようなもの)、「きそば」(あぶらいためた中華ちゅうかそば)、「お好み焼この やき」(きざんだ材料ざいりょう小麦粉こむぎこぜてや/rt>いたもの)にもかせません。ほか薬味やくみ同様どうよう、なくてはならない食べ物た ものではありませんが、ピリリとあじ引き締ひ しめてくれます。
(写真しゃしんこまかくった紅生姜べにしょうが。)

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