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日本にほん食べ物た もの

木耳きくらげ




Last update June 26, 2022

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Kikurage  きくらげ, 木耳

キノコの一種いっしゅ

漢字かんじでは「木の耳き みみ」とき、英語えいごではJew's Ears(ユダのみみ)ともばれ、なるほど、写真しゃしんると「みみ」にていないことはありませんが、食べ物た ものとしてはあまり美味おいしい名前なまえではありませんね(人食ひとく人種じんしゅでもないかぎり)。ということで、「みみ」のことはわすれて、日本語にほんごのように「のクラゲ」とぶほうがよさそうです。では、こののクラゲとは一体何いったいなになのか、というと、ニワトコという広葉樹こうようじゅえるべられるキノコなのだそうです。あじは?といえば、うみのクラゲもそうですが、とくにあじというものはなく、ぷるぷるとしたしたざわりとコリコリとしたごたえが特徴とくちょうです。中華風ちゅうかふうのスープに入れたり、野菜炒やさいいためやラーメンとしても使つかわれます。また、たまごとの相性あいしょうもよく、いろんな卵料理たまごりょうりにも使つかえます 
(写真しゃしん: / )

japanese-food-kikurage-pre-cook
料理りょうりするまえのきくらげ。
japanese-food-kikurage-tukudani
山椒さんしょうをあえたきくらげのつくだに
japanese-food-kikurage-white
突然変異とつぜんへんいでできるめずらしいしろいきくらげ。
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料理りょうりするまえのきくらげ。

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山椒さんしょうをあえたきくらげのつくだに

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突然変異とつぜんへんいでできるめずらしいしろいきくらげ。

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