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日本にほんあじたのしむ

日本にほん食べ物た もの

佃煮つくだに





Last update June 25, 2022

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Tsukudani  つくだに, 佃煮

醤油しょうゆ砂糖さとう甘辛あまから食品しょくひん

はんが6わり、おかず(副食ふくしょく)が4わりというのが伝統的てんどうてき日本にほんのごはん食べ方た かた漬物つけものとともに、はんすすおかずの代表だいひょうがこのつくだです。食材しょくざい砂糖さとうしおみりん醤油しょうゆなどであじつけし、水分すいぶんぶまで煮詰につめたものがつくだで、魚介類ぎょかいるいから野菜やさいにいたるまで、いろんな種類しゅるいがあります。イカナゴというちいさなさかながった「くぎ」のようなかたちになるまで煮詰につめた「イカナゴのくぎ」をはじめ、昆布こんぶきくらげ貝類かいるい、タケノコを使つかったものなど、食欲しょくよくをそそるつくだがたくさんあります。

japanese-food-kombu-tukudani
昆布こんぶのつくだ
japanese-food-kikurage-tukudani
きくらげのつくだ
japanese-food-fuki-tukudani
ふきのつくだ
japanese-food-tukudani-kombu-shitake-etc
昆布こんぶ椎茸しいたけなどでつくったつくだ
japanese-food-kombu-tukudani
昆布こんぶのつくだ

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きくらげのつくだ

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ふき

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昆布こんぶ椎茸しいたけなどでつくったつくだ

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