Kinako
きなこ, 黄な粉
Polvo (harina) de soja
Érase una vez cuando había dulces escasos para los niños, esta dulzura dorada solía fascinar a los paladares jóvenes. En el hogar, les encantaba espolvorear sobre un tazón de arroz Kinako restante después de aprovecharlo con Dango casero su mamá preparaba. Y en la escuela, acudieron a su maestra con una olla Kyūshoku (almuerzo escolar) para una porción generosa de Abekawa (pasta cubierto con Kinako) de macarrones cubiertos con Kinako. Junto con An, es uno de los dos ingredientes principales para los postres japoneses, y Warabi Mochi (bolas de almidón de helecho) no se puede comer sin él. Para paladares maduros también, la sensación de partículas secas y finas que se derriten dulcemente en la lengua, con una suave aroma a tostado es una experiencia agradable. Algunas lo disfrutan mezclado con un vaso de leche para ingerir eficientemente muchos nutrientes que la soya tiene.
Polvo de Kinako.
|
Ohagi cubierto de Kinako.
|
|
Polvo de Kinako.
Ohagi cubierto de Kinako.
|
ÍNDICE
|
|
