厚揚あつあげ

豆腐とうふの表面ひょうめんを油あぶらで揚あげたもの

たしかに、絶対ぜったいなくてはならない食べ物た　ものというわけではありません。それでも、おでんに入はいっていなかったらちょっと寂さびしいのがこれ。豆腐とうふに似にていますが、豆腐とうふほどなめらかで滑すべるような感触かんしょくはなく、どこかあぶらげにも似にていて、その二ふたつのハイブリッドと言いえるでしょう。そうです、「あつあげ」とは、豆腐とうふの４よっつの表面ひょうめんを揚あげたもので、あぶらげほどしっかり揚あがっていないので、「生揚なまあげ」（生なま：完全かんぜんに処理しょりしていない状態じょうたい）とも呼よばれます。砂糖さとうと醤油しょうゆで煮にるのもよし、味噌みそ汁しるに入いれるのもよしで、美味おいしい煮汁にじるたっぷりのジューシーでスポンジのような舌したざわりが楽たのしめます。

あつあげの煮物にもの。

醤油しょうゆとすりおろしたショウガで食たべる焼やきあつあげ。

Cocinado Atsu Age como Nimono. Atsu Age horneado con Shoyu horneado con Shoyu y jengibre rallado. y jengibre rallado.