カテゴリー: 上方麺遊記

　橿原市のＲ169沿いに「濃厚豚骨魚介　中華そば」の看板発見。のぼりは「つけ麺」押し。

店は広々。

お店一押しの「濃厚豚骨魚介つけ麺」の食券を買って、カウンターに着席。

麺は極太モチモチ。チャーシューは２種類。レンゲに乗ってるのは玉ねぎだす。

つけ汁は濃厚と謳うだけあって煮干し感がすごい。食べ応えの一杯。御馳走様でした。

滋賀県愛知郡愛荘町。滋賀県の愛知郡？読みは「しがけんえちぐんあいしょうちょう」。この町のＲ８沿いにあるこの店。

道沿いには大きな看板が出ているので判りやすい。

グラスに氷だけ入入れて持ってきてくれる。ジャスミンティーと冷水の好きな方を自分で注ぐシステム。

麺は細麺。少し甘味を感じる豚骨スープに魚粉が効いてなかなか面白い味になってはる。キクラゲがいっぱいでコリコリと面白い触感。あっという間に完食してしもた。御馳走様でした。

　ここんとこ奈良でお気に入りのこの店

近頃流行りのやたらドロドロのつけ汁に比べると、濃くもなく薄くもなくちょうどいい塩梅。魚介の出汁も良お効いてはる。チャーシューも２種類入ってこれがまたウマイ！つけ汁はスープ割して最後の一滴まで味わいやした。御馳走様でした。

山科の名店。

　

４０年程前によく通ったお店。すっかり綺麗になっちゃった。、土日休みなんでなかなか行く機会がない。今は朗らかな女性２人で切り盛りされている。メニューは中華そばとチャーシュー麺とライスのみ。

スープを一口飲んで「ん！薄いんちゃう」と思ったが、ここんとこコッテリ系やピリ辛系ばっかり啜っていたせいで舌が刺激に慣らされてたみたい。食べ進むうちに旨味がじわじわ。

特筆すべきはチャーシュー。どえりゃー美味いのんが肉厚大判で２枚。

サービスのたくあんも美味しい。

いや～、癒される味やった。

　二度目の登場。

壁にも

辛いのは好きなんで

見た目そんなに辛そうやないけど、スープを一口でむせそうになった。けど、胡麻風味で濃厚な旨味を感じるので美味しくいただけた。（個人の感想です）

激辛好きの方は是非どうぞ。

近鉄伏見駅近くの行列店「たぬき屋」に行ってきた。

店に着いたのは回転５分前。すでに８人並んでいた。１１時半に開店、何とか初回ロットで入店できた。カウンターだけの店内。ソーシャルディスタンスのため、席数が少なくなってるみたい。

一番人気は「まぜそば」やけど今回は「中華そば」をオーダー。

４種の魚介を使った醤油ラーメンだそうな。香ばしい濃い目のスープ。平打ちの細麺はツルンツルン。チャーシューは肉厚で柔らかい。レモンを絞っるとアッサリ味に味変。イヤー満足満足。

店を出ると寒い中こんなに並んでいた。次回は「まぜそば」やな。

霊山からの帰り道、ちょっと寄り道してというか、山は何処でも帰りに絶対寄ろうと思っていたこのお店。

京都の最南端の町、木津川市にありながら全国区の人気店。１１時過ぎに着いたんやけどもう行列になってたわ。

先に食券を買って、待っていると店員さんが聞き取り調査。定番の豚骨ラーメンを「メンカタ」「葱多め」でオーダー。

１５分ほど待って着席するとすぐに丼着。とにかく濃い！コクの化け物のような豚骨醤油スープが中太にチジレ麺によく絡む。チャーシューも感動もの。濃いのはどちらかというと苦手なんやけど、此処のラーメンはそんなの軽く超越している。いやいや幸せなひと時。御馳走様でした。

　

比良からの帰りにいただいた一杯。

　山科の新幹線高架下に駐車場があり、その前が店舗。創業30年の地元に愛されている老舗。

澄んだ豚骨醤油のスープに中太のストレート麺と京都ラーメンの王道。アッサリしているがコクのあるスープ。満足の一杯。近くを通るんやったら寄ってみいひん？

金勝アルプスからの帰り道、小腹が空いたのでちょいと一杯。

勤務がフルタイムの時代には、ランチに通った一軒。

この日は偶然にも、毎月10日の天天有の日。10（テン）10（テン）なんちゃって。玉葱ラーメンだとワンコインだそうな。ラッキー！

野菜の甘味が特徴の鶏ガラスープは少しとろみがある割にアッサリ系。細麺がよく合っていて、バランスの良い一杯。

一乗寺にある本店は一味違うという批判もあるけど、チェーン店の各店舗も十分美味しいやん。御馳走様でした。

以前から気になっていたこんな店。日野水口グリーンバイパスという長い名前の道を南下しＲ１を潜ってすぐにある。

言っちゃーなんですけど、ほっとんどプレハブの店舗。

店内もお世辞にもすっきりしてるとは言い難い。少なからず入って後悔した。メニューは「鯛ラーメン」と「鯛やきめし」だけ。で、オーダーは当然。

なぜか大根が乗っている。他には、ゆで卵とチャーシューというシンプルな具。麺は黄色いかん水の利いたもの。でも、このラーメンの売りはやっぱりスープ。上品な鯛出汁に薄い塩味で何とも優しいスープに仕上がっている。大根がマッチしているかどうかは？ま、気にはならない。

加工食品なんかも販売しているみたい。どっちが本業なんだか。もう少しお店を片付けてほしいなー。御馳走様でした。