上方麺遊記　四十二杯目

京丹波町のＲ９沿いにちょっと気になる蕎麦屋さん発見。

こういうポツンとあって、繁盛している蕎麦屋は美味しいんよね。

実は筆者、一番好きな蕎麦は東京時代に癖になった立ち食い蕎麦。あの黒い麺に黒い汁、揚げたてのかき揚げかなんかのっけたのが大好物。こういったチョットお上品な蕎麦では頼りなくて満足できまへん。

けどやっぱり蕎麦の王道は手打ちで、薫りやのど越しがちがいまんな。これはこれで美味い。御馳走様でした。