上方麺遊記　百十二杯目

暑いんでつけ麵の名店に行ってきた。

夏の間は、つけ麵のみの営業やそうな。麺の温度を「暑い」「ぬるい」「冷たい」から選べるそうで、「冷たい」でお願いした。

平打ちの中太麺はツルンツルン。シャキシャキの葱と甘めの鴨肉は相性バツグン。味変でワサビを溶くと和そばに近づく。食べ終わってスープ割にすると、コクのある蕎麦湯みたい。

郊外にポツンとある店やけど、わざわざ行く価値あり。ごちそうさん。