丹波篠山口駅近くに最近オープンした人気店に行ってみた。
茨城市の山奥で週に一日予約営業をしてた幻のラーメン屋がなぜか篠山に開店したレギュラー営業店。
一巡目では入れず２０分程入店待ち。
まずは基本の醤油味を試してみた。しっかりしたスープにスルスルの麺。チャーシューは豚と鶏の2種類。どれをとっても一級品。文句のつけようもない。鳥白湯も美味しそうやし楽しみ。
粉哲・ひとはな亭と篠山はラーメン天国になってきた。次はどこ行こか？
上方麺遊記 百十四杯目
上方麺遊記 百十三杯目
亀岡に最近開店したラーメン屋さん。どれどれ？
近頃京都では絶滅危惧種の豚骨ラーメンだけに嬉しい新規開店。
店長お勧めの熊本風をチョイス。マー油とニンニクチップが香ばしい。きくらげタップリも嬉しい。トロントロンのチャーシューが３枚も。いや～美味かった。
PS:八木町でお気に入りやった「愛宕菜館」が閉店してた。店主が亡くなったそうで、寂しい限り。元、鳴滝の名店「桃花春」の店主でもあった親父さん。合掌。
上方麺遊記 百十二杯目
暑いんでつけ麵の名店に行ってきた。
夏の間は、つけ麵のみの営業やそうな。麺の温度を「暑い」「ぬるい」「冷たい」から選べるそうで、「冷たい」でお願いした。
平打ちの中太麺はツルンツルン。シャキシャキの葱と甘めの鴨肉は相性バツグン。味変でワサビを溶くと和そばに近づく。食べ終わってスープ割にすると、コクのある蕎麦湯みたい。
郊外にポツンとある店やけど、わざわざ行く価値あり。ごちそうさん。
上方麺遊記 百十一杯目
丹波で昼食といえば此処。
久しぶりの登場やけど、チョクチョク通ってはいた。
今回はまだ紹介してない夏限定メニュー
冷たいつけ汁なんやけど煮干しが爽やかですっきりした味わい。平打ちの中細麺はツルツルシコシコ。炙ったチャーシューは香ばしくて最高。
カレーまぜそばも気になってるんで、またご紹介しまっさ。
上方麺遊記 百十杯目
青葉山からの帰り道、グーグルマップで検索して若狭町にあるこんな店に寄ってみた。
広い店内にカウンター9席だけ。テーブル4台くらい置けそうやけど
店内には５人客が待ってはる。ビリケンさんに似たスキンヘッドの店主はカウンターの中で大わらわ。
メニューを渡されたので「鶏魚介つけ麺」を頼んだんやけど、直前のオーダーで売り切れになったんやて。しゃあない。
予告通りかなり待たされてご着丼。ニンニクとラー油を少々かけて、よ～く混ぜ混ぜして一口。うんま～い！麺はツルツル、ねぎはシャキシャキそれに温タマが絡まってええ味出してはる。
つけ麺も美味しそうやし、近いうちに再訪したいお店やった。
上方麺遊記 百九杯目
三筋の滝からの帰り道、草津市笠山でこんなお店を発見。丁度空腹やったんで入店。
ねっとりにた濃厚煮干しスープがたまりません。もみ海苔も相まって香ばしい。チャーシューは美味しいんやけどチョット硬いのが気になった。ま、総合的には💮。
淡麗も気になるんやけど、ここまでたどり着けるやろか？
上方麺遊記 百七杯目
学能堂山へ、行は奈良経由やったけど、名張廻りで帰ることにした。Googleマップで検索したら、パチンコ屋の中に美味しいラーメン屋があるっちゅうんで半信半疑で寄ってみた。
黒い脂と赤いソース香ばしくて美味しいスープにエッジの立った細麺。チャーシューも柔らかくて美味しい。街中やったらラーメンだけでも十分やっていけそう。
御馳走様でした。
上方麺遊記 百六杯目
宮津でこんなラーメン屋さんを見つけちゃった。
どう見ても店主は麻雀好きやろね。
「昔ながらのアッサリ醤油ラーメン」とうたい文句にあるとおり、懐かしの中華そば。こういうのたまにはええね。チャーシューも厚くて喰いごたえあり。他のメニューも食べてみたいけど、なんせ遠いしな・・・。
上方麺遊記 番外編
カミさんと昼食にみやこ町にあるうどん屋さんに行ってきた。
あのうどんチェーン店とは全く関係はない。風情ある藁葺屋根がよろしおまんな。駐車場はほとんど満杯。
麺は讃岐うどんとしては柔らかめ。でもプニュプニュとしたコシがあり啜り心地はバツグン。甘辛の牛肉と相まって汁も甘めで九州らしい。これは美味い。
日曜日のせいもあって、すぐに待ちの客が行列を作ってた。里帰りの楽しみがまた増えた。
上方麺遊記 百五杯目
担々麺が美味いちゅう評判を聞いて、チャリで姉小路西洞院までシャカシャカ。
この日は暑かったので「つけ担々麺」950円にした。
太いチジレ麺をつけ汁に浸して食べる。辛さとシビレ感は申し分ない。普通はミンチ肉のやけどこの店はホロホロの豚角煮。スプーンで崩してカシューナッツ何かとグチャグチャに混ぜる。いろんな食感があって楽しい。
担々麺フリークの方は行っとくべきかも。