カテゴリー: 上方麺遊記

草津で前から気になってたラーメン屋さんに寄ってみた。

この店はオーダーの仕方が変わってる。

スープはアッサリ目の京都風醤油豚骨。味はアッサリ目やけど背脂タップリ、ニンニク・ペッパーも効いててパンチがある。チャーシューも２種類。ほんでもって極太ドラゴン麺が「麦の塊」みたいな存在感タップリ。他の麺も試したいなんて、まんまと店の術中にはまった感じ。

この店、近畿・中部のチェーン店、豚人（ブタンチュ）の1店。他に「神豚」と書いて「ゴットン」ちゅう店もあるそうな。

高岳の帰りは少し遠回りして八木のこの店。

これまで「みそらーめん」ばっかり食べてたんで、今回は。

出てきたのは想像してたんとチョット違う。茶色く濁ったスープに野菜たっぷり。味はタンメンとチャンポンの中間といった感じ。味噌らーめんも美味しいけど、塩もええ味出してはる。次からどっち頼むか悩みそう。他では味わえないオンリーワンの美味しさやで～。

山歩の後は恒例の麺遊記。創業が１９９４年という京都北白川のレジェンド店。

暑いし、あんまり見ないで入店してオーダーしたのは？

まんまやん。なんとも懐かしい系のラーメンで、特にすっげー美味いちゅう訳やないけど、麺・スープ・具の全部がええ味だしてはる。郷愁のノスタルジックラーメン。

着いたのは２時近くやったのに、席は老若男女で7割がた埋まってた。スタッフは若い兄ちゃん２人やったんで、代替わりがうまいこといったんやろね。メデタシメデタシ。

権現山からの帰り道修学院で立ち寄ったのはこんな店。

開店５分前に到着。ベンチで一休み。

店内の券売機で頼んだのは？

なんと言っても麺がテュルンテュルンでめっちゃ喉越しがええ。チャーシューもでかくてトロントロン。つけ汁は濃厚魚介風味。さすがは激戦区の人気店ちゅう感じ。ごちそうさん。

蓬莱山からの帰り道、こんな店に寄ってみた。

”きよ”と読むそうな。

貝の出汁が効いたアッサリスープ。麺もツルツル、チャーシューのレベルも高い。こりゃ美味いわ！思わずお持ち帰りチャーシュー（500円）を頼んでしもた。

”麺屋優光グループ”っちゅうのんがあってその中の”聖”のなかの一店。ここんとこ急激に勢力を伸ばしてるみたい。いや、でもほんまこの店お勧めだす。

丹波の昼食といえばここ。

で、この日のオーダーは？

見た目、濃いめの味付けかと思ったけど、普通のラーメンより薄味で醤油のコクが感じられる。麺はもちろんツルツル。チャーシューも完璧。さすがの一杯やった。

ん～～んけど、やっぱり煮干らーめんには若干及ばずという感じ。次回からは煮干しで決定。

小浜でお昼を食べようと探しているとこんなラーメン屋さんが目に留まったので入ってみた。

柴漬けやカシューナッツがトッピングされているアヴァンギャルドな一品。担々麺としては、マイルドな味わいで、担々麺堺の不思議ちゃん。いまだにどう評価してええんかよう判らん味わいやった。

結構人気があるようで、昼前にほとんど満員といった繁盛店。オーダーを聞いてると「天翔ラーメン煮干し」が人気のご様子。

次回は煮干しを頼むぞ！！

由良からの帰り道、綾部で寄ったのはこの店。

ああ、なるほどキラメキが味噌らーめん創るとこうなる訳やね。鶏白湯スープと味噌を合わせてもキラメキはキラメキ。御馳走様でした。

丹波で山歩した後は、この店やね。

この塩もすげ～～ぞ！！塩味のスープはしょっぱさは全く無し。甘ささえ感じる。中太平麺もツルツルで喉越し最高。チャーシューのうまさも特筆モノ。

次は、「たまりブラック」。近日再訪絶対決意！！

昔々、筆者の職場が右京区梅津にあったころ、よく通ってたラーメン店がこのお店。

２時過ぎに行ったのに並ぶこと暫し。店を出たときには暖簾は降ろされてた。

ドヤ！このチャーシューの量。中太麺にたっぷりのモヤシとネギ、豚清湯スープはアッサリしてるようでコクがある。代がかわって、昔より角が取れたような気もするが気のせい？相変わらず美味しいラーメンでメデタシメデタシ。