カテゴリー: 上方麺遊記

蓬莱山からの帰り道、こんな店に寄ってみた。

”きよ”と読むそうな。

貝の出汁が効いたアッサリスープ。麺もツルツル、チャーシューのレベルも高い。こりゃ美味いわ！思わずお持ち帰りチャーシュー（500円）を頼んでしもた。

”麺屋優光グループ”っちゅうのんがあってその中の”聖”のなかの一店。ここんとこ急激に勢力を伸ばしてるみたい。いや、でもほんまこの店お勧めだす。

丹波の昼食といえばここ。

で、この日のオーダーは？

見た目、濃いめの味付けかと思ったけど、普通のラーメンより薄味で醤油のコクが感じられる。麺はもちろんツルツル。チャーシューも完璧。さすがの一杯やった。

ん～～んけど、やっぱり煮干らーめんには若干及ばずという感じ。次回からは煮干しで決定。

小浜でお昼を食べようと探しているとこんなラーメン屋さんが目に留まったので入ってみた。

柴漬けやカシューナッツがトッピングされているアヴァンギャルドな一品。担々麺としては、マイルドな味わいで、担々麺堺の不思議ちゃん。いまだにどう評価してええんかよう判らん味わいやった。

結構人気があるようで、昼前にほとんど満員といった繁盛店。オーダーを聞いてると「天翔ラーメン煮干し」が人気のご様子。

次回は煮干しを頼むぞ！！

由良からの帰り道、綾部で寄ったのはこの店。

ああ、なるほどキラメキが味噌らーめん創るとこうなる訳やね。鶏白湯スープと味噌を合わせてもキラメキはキラメキ。御馳走様でした。

丹波で山歩した後は、この店やね。

この塩もすげ～～ぞ！！塩味のスープはしょっぱさは全く無し。甘ささえ感じる。中太平麺もツルツルで喉越し最高。チャーシューのうまさも特筆モノ。

次は、「たまりブラック」。近日再訪絶対決意！！

昔々、筆者の職場が右京区梅津にあったころ、よく通ってたラーメン店がこのお店。

２時過ぎに行ったのに並ぶこと暫し。店を出たときには暖簾は降ろされてた。

ドヤ！このチャーシューの量。中太麺にたっぷりのモヤシとネギ、豚清湯スープはアッサリしてるようでコクがある。代がかわって、昔より角が取れたような気もするが気のせい？相変わらず美味しいラーメンでメデタシメデタシ。

せっかく松ヶ崎まできたんで、すぐ近くの京都一のラーメン激戦区「一乗寺」まで足を延ばしてみた。

コロナ渦のせいか休業中の店舗が結構多い。そんな中今回お邪魔したのはこんな店。

なぜか長浜ラーメンに入ってしまった。（本人も意味不明）

少し黒味がかった白濁スープに極細麺、キクラゲが長浜ラーメンらしくてグッド。濃ゆい豚骨スープとこれまで啜った中で一番細い麺。高菜炒めや紅ショウガで味変も楽しめる。京都の長浜ラーメンでは一押しでっせ。

チャリン歩＋麺遊記有りでんな。

天理市の行列店に行ってきた。

開店時間のすぐ後に行ったんやけどすでに並んでた。

券を店員さんに渡すと「ニンニク入れますか？」と聞いてきたので「無しで」と回答。

めっちゃ濃いスープに平打ちの太麺、キャベツと棚葱がドッチャリ。いや～食べ応えというか、胸焼け必至の若者向けらーめんだす。けど美味しいんで完食。元力士で元プロレスラーのマスターが創りたかったラーメンを創ったらこうなったって感じ。ニンニクなしにしといてよかった。

霊仙山からの帰りはお気に入りのこのラーメン屋さん。

オーソドックスな中華そばを頼んでみた。スープも麺も十二分屋クォリティ。チャーシューは２種類。ラーメン喰ったわちゅう感じ。

次は「つけめん」も試してみたいな。

奈良でお気に入りのラーメン屋さんの一つ「ぐうたら」。

期間限定に魅かれて頼んでみた。メニューに「火と煙の味がする」て書いたあるとおり、炙られて焦げたモツが香ばしくて美味しい。いつまであるか知らんけど、興味のある方は急いだほうがええかも。