カテゴリー: 上方麺遊記

丹波方面の帰りは・・・というかここによるために丹波へ行くといった方が正解か。

で今回のオーダーは？

煮干し抜きのスープをあえて注文。煮干しが無い分スープの美味しさがストレートに感じられる。麺やチャーシューの美味しさは見事としか言いようがない。けどやっぱし煮干し入りの方が好みやな～。次回は塩味を試そうかいな。

焼物の里信楽にある蕎麦の名店「黒田園」。休日は行列ができてるんでチョット入れない。

白いテントは待ち客用。寒い冬でもストーブに当たりながら大勢の方がお待ち。この日は平日なんですんなり入店。

葱と揚げだけのシンプルさ。さすがに麺も出汁も素晴らしく美味い。行列もうなづけるクオリティ。ええもん食べてる感は半端ないんやけど。黒い立ち食い蕎麦が好物の筆者には、お上品すぎて頼りなかった。

高岳からの帰り、すぐ近くの能勢町来栖にあるこんな店に入ってみた。

剣尾山の近くなんで以前から認識してたんやけど、何か胡散臭いような気がしてパスしてた。

思い切って入ってみた。

御汁を啜って！？美味いやん！昆布と鰹の出汁が効いてていけてます。うどんも適度な腰でクニュクニュ。鴨肉はチョット硬いんやけど、ベースのうどんが美味いんで他のメニューも期待できる。結構広い店やけど、あっという間に満席になって人気店みたい。

熊・猪・雉なんかの鍋もあるみたい。勇気を出して行ってみなはれ？

丹波篠山の山歩帰りといえば、ここに寄らんと。

掛かってる粉は魚粉と七味。山椒がピリピリ。麺ももちろん美味しいし、チャーシューも肉喰った感があって満足。でもね、やっぱりこのお店では「らーめん」が一押し。

次回は「らーめん」に戻しましょ。

滋賀県発祥のラーメンチェーンの京都店に行ってきた。

R24の宇治から城陽に入ってすぐ。奥まったところにあって見過ごしやすい。

今回のオーダーは、右下の

エビの香りのポタージュスープ？すっげえ濃厚。でもそんなに辛くはない。レアチャーシューも喰いごたえバツグン。

十二分屋は何を頼んでも外れ無し（今んとこ）次回は何喰っちゃろ？

円町の交差点にあるちょっと変な名前のラーメン屋さん。

「麦ゆ」と書いて「ムギュ」なんやて。

黒いスープに細麺、チャーシューは何と６枚。色は黒いけど結構マイルド。チャーシューは味量ともに大満足。

ラーメン激戦区の円町で人気だけのことはありまんな。。

虚空蔵山からの帰り道、舞鶴若狭自動車道路の丹波篠山インターの近くにこだわり強そうなラーメン屋さん発見。

で、オーダーしたんは？

どんぶりが近づいてくるとプーンと煮干しの良い香り。澄んだスープに平打ちの自家製麺。チャーシューもウンマイ。非のうちどころなしの優等生。

丹波篠山近くで山歩する楽しみが一つ増えたでー。

ＪＲ西王寺駅の南側に最近開店したんやろと思われるこんな店発見。

横に回ると

チョット気になったので入ってみた。

で、オーダーしたのは？

サラダが付いてくるんが嬉しい。

豚骨醤油味に背脂を散した王道の京都ラーメン。けど、見た目よりマイルドな一杯。チョットスタイリッシュな京都ラーメンどうどすか？

本来もっと早くに載せるべきレジェンド店。

本店は、高橋で第一旭と並んで営業している老舗中の老舗。京都市内至る所にチェーン展開してるんで、いつでも食べられるわと思いながら早くも２年程たってしもてた。

見た目は味濃そうやけど意外とまろやか、甘味さえ感じる。久しぶりに食べたけど、やっぱ美味しい。「やきめし」も美味しいんやけどオーバーカロリーやし自重。京都ブラックお食べやす。

亀岡に最近オープンした店。

塩が一押しみたいやけど、醤油・味噌・つけ麺と何でもありやん。

どれどれ？ふむふむ？ほーほー・・・スープの塩味はまろやかで、なかなかのもの。焦がし葱が香ばしい。柚子も効いてて面白い味になってはる。合格！（何様や）