由良からの帰り道、綾部で寄ったのはこの店。
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ああ、なるほどキラメキが味噌らーめん創るとこうなる訳やね。鶏白湯スープと味噌を合わせてもキラメキはキラメキ。御馳走様でした。
今日はどこに?自然を歩き野草を食むひじやんの山歩き
由良からの帰り道、綾部で寄ったのはこの店。
ああ、なるほどキラメキが味噌らーめん創るとこうなる訳やね。鶏白湯スープと味噌を合わせてもキラメキはキラメキ。御馳走様でした。
丹波で山歩した後は、この店やね。
この塩もすげ~~ぞ!!塩味のスープはしょっぱさは全く無し。甘ささえ感じる。中太平麺もツルツルで喉越し最高。チャーシューのうまさも特筆モノ。
次は、「たまりブラック」。近日再訪絶対決意!!
昔々、筆者の職場が右京区梅津にあったころ、よく通ってたラーメン店がこのお店。
2時過ぎに行ったのに並ぶこと暫し。店を出たときには暖簾は降ろされてた。
ドヤ!このチャーシューの量。中太麺にたっぷりのモヤシとネギ、豚清湯スープはアッサリしてるようでコクがある。代がかわって、昔より角が取れたような気もするが気のせい?相変わらず美味しいラーメンでメデタシメデタシ。
せっかく松ヶ崎まできたんで、すぐ近くの京都一のラーメン激戦区「一乗寺」まで足を延ばしてみた。
コロナ渦のせいか休業中の店舗が結構多い。そんな中今回お邪魔したのはこんな店。
なぜか長浜ラーメンに入ってしまった。(本人も意味不明)
少し黒味がかった白濁スープに極細麺、キクラゲが長浜ラーメンらしくてグッド。濃ゆい豚骨スープとこれまで啜った中で一番細い麺。高菜炒めや紅ショウガで味変も楽しめる。京都の長浜ラーメンでは一押しでっせ。
チャリン歩+麺遊記有りでんな。
天理市の行列店に行ってきた。
開店時間のすぐ後に行ったんやけどすでに並んでた。
券を店員さんに渡すと「ニンニク入れますか?」と聞いてきたので「無しで」と回答。
めっちゃ濃いスープに平打ちの太麺、キャベツと棚葱がドッチャリ。いや~食べ応えというか、胸焼け必至の若者向けらーめんだす。けど美味しいんで完食。元力士で元プロレスラーのマスターが創りたかったラーメンを創ったらこうなったって感じ。ニンニクなしにしといてよかった。
霊仙山からの帰りはお気に入りのこのラーメン屋さん。
オーソドックスな中華そばを頼んでみた。スープも麺も十二分屋クォリティ。チャーシューは2種類。ラーメン喰ったわちゅう感じ。
次は「つけめん」も試してみたいな。
奈良でお気に入りのラーメン屋さんの一つ「ぐうたら」。
期間限定に魅かれて頼んでみた。メニューに「火と煙の味がする」て書いたあるとおり、炙られて焦げたモツが香ばしくて美味しい。いつまであるか知らんけど、興味のある方は急いだほうがええかも。
用事帰りに母親とカミサンと3人で昼食に寄ったのはこんな店。
半年ほど前に開店したんやけど、ずっと駐車場が満杯やったんで気になってたお店。この日は出庫した車と入れ替わりですんなり駐車できた。
なんで人気なんか?メニューを見て納得。「ここ、安いんや!」
値段も安いんやけど、どのメニューも「3玉まで同一価格」なんがすごい。
特大のお皿に2玉盛りの大迫力。サクサクのかき揚げも特大。ランチに蕎麦はたよりないな~っちゅう感じやけどここなら満腹。蕎麦もつけ汁も美味しい。
調べてみると発祥は神奈川のチェーン店だそうな。ただ、神奈川に2店舗。アメリカに2店舗。タイに2店舗。というよくわからん展開の7店舗目みたい。何で樫原やねんというのもあってこれからの展開に注目。
丹波方面の帰りは・・・というかここによるために丹波へ行くといった方が正解か。
で今回のオーダーは?
煮干し抜きのスープをあえて注文。煮干しが無い分スープの美味しさがストレートに感じられる。麺やチャーシューの美味しさは見事としか言いようがない。けどやっぱし煮干し入りの方が好みやな~。次回は塩味を試そうかいな。
焼物の里信楽にある蕎麦の名店「黒田園」。休日は行列ができてるんでチョット入れない。
白いテントは待ち客用。寒い冬でもストーブに当たりながら大勢の方がお待ち。この日は平日なんですんなり入店。
葱と揚げだけのシンプルさ。さすがに麺も出汁も素晴らしく美味い。行列もうなづけるクオリティ。ええもん食べてる感は半端ないんやけど。黒い立ち食い蕎麦が好物の筆者には、お上品すぎて頼りなかった。